Creations

Lentesalade
Groente - kruiden - bloemen
€ 30

Kikkerbil
Peterselie - daslook - specerijen
€ 35

Eendenlever²
Kruisbes - knolselderij - druif
€ 40

Langoustine
Chili - pastinaak - citroen
€ 45

Kaviaar (15gr.)

Steur crème - aardappel blini € 45
♦

Opperdoezer - gerookte boter € 45
♦

Zeeuwse platte oester - beurre blanc € 55

♦
Blikje (50 gr.) - blini - peterselie € 95

 

Rode Mul
Stroganoff - peterselie - venkel
€ 40

Kreeft
Zilte groente - tomaat - nage
€ 40

Kalf
Wang - biet - aardappel
€ 40

Zwezerik
Artisjok - doperwt - sambai
€ 45

 

Kaas
Hexentobel - bechamel - opperdoezer
€ 15

 

Zuring
Yuzu - yoghurt - vanille
€ 15

Vlinder
Vlierbloesem - nectar - aardbei
€ 15

Chocolade
Framboos - sorbet - pistache
€ 15

 

Creations Tasting Menu 

Hamachi
Avocado - honing - limoen

Surprise gerecht

Mul
Stroganoff - peterselie - venkel

***

Hoender
Basilicum - artisjok - tomaat

Surprise gerecht 

Lamszadel
Peper - daslook - aardappel

Surprise gerecht

Zuring
Yuzu - yoghurt - vanille

Creations Tasting Menu
acht gangen
€ 125

Creations by Ollie Schuiling
vijf gangen
€ 85

 

Lunch Menu
vijf gangen
€ 85

vier gangen
(hoender vervalt)
€ 60